Reply To: 教授八班：品味嗜癖

[莊譯詳]

明朝張岱，他說：「人無癖不可與交，以其無深情也。」清初張潮，他說：「花不可以無蝶，山不可以無泉，石不可以無苔，水不可以無藻，喬木不可以無籐蘿，人不可以無癖。」可見人不可無癖，嗜癖除了能調和生命，還能作為心靈寄託，揮舞出有情的人生。而我的癖是「吃食物癖」，小時候喜歡亂咬東西，家中的衣服、玩具都被咬壞，甚至連奶嘴都被我咬得稀爛，但隨著年齡的成長，我雖不再愛亂咬東西，但嘴巴能有想咀嚼的慾望，加上喜歡食物在口中咬嚼，享受其感動舌頭的味覺，所以理所當然「吃」成為我很喜歡做的事，不一定是美食、山珍海味才能吃得滿足，有時一碗白飯淋上香氣直噴鼻中的肉燥汁也能使感動排盪於心中許久。而且在不同情境面對食物，我的癖也有不同的感受和滿足，如在家中吃媽媽煮的一頓晚餐，我會覺得既幸福且一陣陣溫暖在圍繞著我的嗜癖；在外面餐廳與朋友聚餐，豐富多元的味道正刺激我的味蕾，讓我食指大動，一口接著一口。有時獨自一人在電視機前，吃著桌前一包包零食，一下酥脆的口感、一下淡淡的檸檬香，混著清爽的飲料，一口咕嚕進肚，為之爽快。其實吃進一口食物，蘊藏著質感、層次與比例的複雜組合，我雖不能像美食學家，分析其美味，但我一樣能體會其感動，因為吃讓我更加放鬆、更加覺得人生中是有東西值得去期待的。