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咖啡，很多人用它來提神，而我也不例外。每周五晚上是我們家的「咖啡日」，爸媽的好朋友會來我們家「喝咖啡聊是非」，一起收看紅極一時的「新兵日記」。到了高三，為了要衝刺學測，每天都要喝上一杯母親親手煮的咖啡，才算是一天的開始！
大學後，來到全新的環境，不熟悉的人事物以及軍校嚴苛的磨練，讓我每分每秒都在想念家鄉的一切，當然也包括母親用她滿滿的愛所煮的咖啡。每次回家必喝上一杯，所有的鄉愁便煙消雲散！但讓我一頭栽進咖啡的世界，是有一次回家媽媽帶我去一家咖啡豆專賣店，熱情的老闆向我們介紹了許多不同風味的咖啡，及有關咖啡的知識。咖啡的生長帶介於南北緯23.5度之間，不同地區所出產的咖啡豆，有其獨特的風味！咖啡豆的烘培方式、培度深淺、研磨的粗細、水溫的高低、沖水量的大小，都是影響一杯咖啡成敗的關鍵！但讓我完全對咖啡伏首稱臣的是「冰滴咖啡」！冰滴咖啡是用冰塊融化的水，一滴一滴所沖泡出來！需要三天以上才有大約300cc的量。冰滴咖啡讓我完全顛覆對咖啡的既定印象。它帶著花香，聞起來有點酒味，喝起來微酸十分回甘。
隨著對咖啡的了解，我發現其實人際關係就跟品嘗咖啡一樣。每個人來自不同的地區，有著自己獨一無二的風格，有人喜歡帶著濃郁口感的黃金曼特寧，有人喜歡清爽口感帶點微酸的耶加雪菲！就看你這位烘豆師，是否能找到最適合每支豆子的烘培方式了！
「喝咖啡」，對現在的我來說，不再只是提神，它還帶著我對家人的思念！以及我在咖啡世界中悟得的小小道理！也希望我未來的人生，也能如同品嘗咖啡一般，苦盡甘來。
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