85227張柏偉(2) 拾遺-龍鳳腿

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    張柏偉(2)
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    小時候,和奶奶一起生活在台北的一個名叫瑞芳的鄉鎮,那裏曾是礦區,要去九份一定要搭車到瑞芳車站,而後來漸漸轉變成觀光景點,那裏,有著別地方找不到的道地美食─龍鳳腿。
    那邊有四家賣龍鳳腿的商家,而我從小到大只有固定吃一家,叫做華記龍鳳腿,據說龍鳳腿是因為早年人生活困苦把剩下的剩菜捲成捲然後油炸,另一說是為了哄小孩把雞捲弄成雞腿型的龍鳳腿,
    成分以魚漿.豬肉.紅蘿蔔.高麗菜為餡料,再裹一層豬油網下去油炸。
    小時候吃到大都是10元,買10送1,不知道老師吃過了沒。
    地址:新北市瑞芳區中正路61號之5

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