我最怕服輸。這種恐懼是我絕不能克服的，因我最想實現的目標都基本上是人不可企及的。因此我最怕的事與我的生活目標一合起來，就改成悖論。
例如：自從我開始學習中文以來，我一直清楚自己從未可說中文説的最好不過了。中文當母語的人與我比起來，那些人大都永遠會聽得更清楚，説得更流利，讀得更裕如，寫得更凝練。儘管如此，我不但還是主修中文，而且也一直在任意地忍受第二語言習得的困難。藉此，學中文算是我的恐懼之一。
本恐懼與我的嗜癖有何關呢？我的嗜癖與我的專業都毫無可親手實在掌握的本領。語言非但無限，且無人能範圍。如此，學習語言如同練習我的嗜癖：烹調。許多有名的厨師都認知：除非創造性很大得突破從前人的範圍，人才才在烹調領域中無法贏得冠軍。由於烹調領域很嚴格，我認同那種想法。不過，我一生殫力的事情其中只有烹調當我不用與別人競爭的，也不用試圖超越範圍的。我享受烹調不在於我的創造性或者我的成就感，而我烹煮食物時，參考別人所創造的烹飪法 本身讓我很滿意。任何相對大的靈感，我也不必具有。我只希望我在烹煮中，可很專心又放鬆，還可逃避在厨房外面的現實之混沌。總而言之，烹煮時，我不用跟別人互動，我沒職場壓力。我只有厨房與時空，就這麽單純。
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